Камбоджийское пиво

Где вкусно поесть и выпить и как вкусно приготовить. А также рестораны, кафе и рецепты блюд.
Правила форума
viewtopic.php?f=5&t=772

Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение kopiyff » 13 мар 2013, 23:09

Писала жена для себя, но решил я тут продублировать, очень нам понравились результаты :)

11.03.13. Вчера наконец-то состоялось мероприятие, запланированное изначально на 8-е марта (совпадение с праздником было случайным) – «Контрольная закупка» (прошу прощения у 1-го канала за плагиат).

Исследуемый объект – баночное пиво, произведенное в Камбодже.
Изображение

Было взято 6 марок (под этими номерами и шла оценка):

1. KINGDOM Gold
2. ANCHOR
3. Tiger
4. CAMBODIA
5. Angkor
6. KLANG

Пиво оценивалось по следующим критериям: цвет, вкус, запах, дизайн банки. Плюс всё это соотносилось с ценой. Оценки были следующими: 0 – не нравится; 1 – скорее не нравится, чем нравится; 2 – скорее нравится, чем не нравится; 3 – нравится!

Изображение
готовим бланки

Жюри состояло из 3-х человек, родившихся в разных уголках мира, имеющие разные вкусы, разное воспитание, разное материальное положение, в общем, оценки получились довольно объективными.

Изображение
старт

Первый этап состоял в оценке первых 3-х критериев (цвет, вкус, запах). По цвету отличий практически не было. По запаху как я поняла тоже. Да и по вкусу в какой-то момент все участники стали смеяться и шутить, мол, я налила во все стаканчики одного пива.

Я не входила в жюри, т.к. отрицательно отношусь к употреблению алкогольных напитков. Была лишь помощником и фотографом (даже, если бы я проигнорировала это мероприятие, оно бы все равно состоялось бы).

Изображение

Второй этап состоял в оценки дизайна банки. Этот пункт мы внесли для того, чтобы соотнести внешний вид и содержимое (дизайнеры и рекламщики еще те хитрецы, вы же знаете).

Третий этап состоял в подсчете оценок – отдельно по первому этапу, и отдельно по дизайну; подведение итогов в соотношении с ценой.

Изображение


Результаты были следующими:
Изображение

А выводы мы сделали такие:

1.Цена действительно влияет на качество, и дизайн банки тоже это подтвердил. Tiger всех приятно удивил.

2.С учетом того, что жюри до этого мероприятия в основном предпочитали Angkor и ANCHOR, пришли к выводу, что теперь можно спокойно покупать KLANG. Выгода получается двойной – цена ниже, а крепость на 1% выше (6%).


Напоминаю, что всё мероприятие проходило НЕ В РЕКЛАМНЫХ ЦЕЛЯХ! АЛКОГОЛЬ В ЛЮБОМ КОЛИЧЕСТВЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Добавлю от себя - если особой разницы не чувствуете, зачем переплачивать? Реально, нам троим особой разницы не было, за исключением аутсайдера KINGDOM Gold. Горькое. А цена Тигра сразу скинула его с позиции лидера - двойная цена за мизерное различие в качестве себя не оправдывают )))
И последнее - давно слышал от кхмеров что КЛАНГ лучший. Вот и мы пришли к такому выводу.
kopiyff
Завсегдатай
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 20 янв 2013, 15:46

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение HOROBR » 13 мар 2013, 23:29

Классная задумка! До поездки в Камбоджу пиво не было у меня в фейве. Попробовав местные сорта (правда, некоторые из тестируемых не пробовал вовсе), я запал на Ankgor. Тем более приятно, что оно заняло 2 место. Лидера теста обидел своим невниманием. Исправлю.
Жить хочется лучше, а приходится веселее!
HOROBR
Свой человек
 
Сообщения: 741
Зарегистрирован: 05 янв 2013, 01:49

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение kopiyff » 14 мар 2013, 14:40

Лидер-тигр говорят 100%-сингапурское пиво. Но сейчас и в РФ мало исконно русских пивоварен - часто заводы принадлежат мировым брендам.
kopiyff
Завсегдатай
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 20 янв 2013, 15:46

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение pampadur » 14 мар 2013, 15:34

Мне понравилось Cambodia, мягкое и вкусное, Angkor по жестче будет. Самое главное не было отрыжки, как от астанинского и в туалет не бегал. Пили его и утром, и днем и вечером. Мож его в Казахстан экспортировать.
Аватара пользователя
pampadur
Завсегдатай
 
Сообщения: 457
Зарегистрирован: 05 дек 2012, 13:16
Откуда: Казахстан, Астана

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение MSergey » 14 мар 2013, 18:09

С опросом тяжело не согласиться, но где же знаменитое-забористое "Phnom Penh"? :D
И ещё есть минипивоварни, мне оч. по душе- "Мюнхен" на против парка. Правда закусь там вся кхмерская.
Аватара пользователя
MSergey
Завсегдатай
 
Сообщения: 105
Зарегистрирован: 27 ноя 2012, 08:47

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение allaboutcambo » 16 мар 2013, 10:01

Дегустация была в Снуки, а в Снуки нет пива из "Мюнхена"
Аватара пользователя
allaboutcambo
В доску свой
 
Сообщения: 2229
Зарегистрирован: 27 ноя 2012, 00:27

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение Guide » 16 мар 2013, 21:52

Статья моя, 2010 года давности
Кхмеры очень любят пиво и потребляют его в больших количествах.
На сегодняшний день в Камбодже работает 5 больших промышленных пивзаводов. Самые старый и крупный из них это Angkor Brewery в Сиануквиле. Завод был построен в 1960 году французской компанией и производил бутылочное пиво марок Angkor и Bayon. В 1975 году в связи с приходом к власти красных кхмеров завод был закрыт, и заработал вновь только в 1991 году, под управлением совместной компании Сambrew, которую в 2005 году перекупила компания Carlsberg. Завод производит баночное, бутылочное и конечно же разливное пиво сорта “премиум”, “экстра стаут” марок Angkor (до сих пор по потреблению это марка №1 в Камбодже), Klang, Black Panther, Вауоп двух сортов (только баночное), и экспортное — Carlsberg (с 2010 года).
Основной соперник Angkor Brewery по мощности производства — завод Cambodia Brewery выдал свою первую продукцию в ноябре 1996 года. Он принадлежит сингапурской компании Asia Pacific Brewery (ABC), которая имеет головное предприятие в Сингапуре и в свою очередь является совместным предприятием компаний Fraser and Neave и Heineken. Как следствие Cambodia Brewery варит Tiger, стаут ABC, Anchor — которое являлось до недавних пор главным конкурентом Angkor и марку для дешевого сегмента рынка Gold Crown.
Завод Kingdom Brewery, находящийся в Пномпене производит марку пива Kingdom, которое занимает сегмент «элитного» или «дорогостоящего», т.к. стоимость его более чем в два раза превышает стоимость самого популярного пива в Камбодже – Angkor.
Ещё один скромный завод открылся в 2008 году в окрестностях города Kampong Cham и производит марку пива Phnom Penh.
В 2011 году в Камбоджу пришла ещё одна крупная голландская пивоваренная компания, открывшая новейший по технологиям переработки сырья пивзавод Khmer Brewery, недалеко от печально известных Killing Fields, пока, что с одним единственным, но очень мощно раскручиваемым брендом – Cambodia. Эта марка пива буквально через полгода завоевала 24% рынка Камбоджи и продажи продолжают расти из-за очень агрессивной рекламной кампании.

По всем крупным пивзаводам водят экскурсии, стоимостью 3-4 доллара с человека, во время которых показывают все стадии производства, угощают разливным и баночным пивом в заводском пабе для гостей.

Кроме крупных пивзаводов в Камбодже вы также можете попробовать и «домашние» сорта пива из минипивоварен. Ресторан-пивоварня Man Han Lou (открыт в 2007 году) производит 4 сорта пива, включая стаут и зеленое пиво Jade (жадеитовое) с экстрактом спирулины. Второе подобное заведение в Пномпене называется ресторан Munich Beer. Варят 2 сорта под названием Munich — голд и стаут. Пиво нефильтрованное. Стоят 2,5 и 3 USD соответственно за кружку 0,66 л. Для сравнения, баночное в магазинах, марок, описанных выше, по 0,50-0,65 USD за 0,33 л.
Существует также аутентичный мини-пивзавод, производящий эксклюзивное пальмовое пиво Khmer. На вкус оно напоминает яблочное или фруктовое. Завод находится в 30 км от Пномпеня, в стороне от всех дорог, в деревне, где дома на бревнах-сваях. Крыт он пальмовым листом, и все здесь в ручную: и розлив (при этом бутылки для розлива сушатся во дворе на колышках), и укупорка, и этикетку клеят, размазывая клей зубной щеткой. Вот оно, камбоджийское “hand crafted” (ручной работы, в смысле)! Khmer разливают в 0,33 л и 0,66 л бутылки. Пробки для укупорки используются любые, но со своей наклейкой.
Кроме вышеперечисленного местного производства ассортимент камбоджийских магазинов богат 3-4 марками из каждой соседней страны (Таиланда, Лаоса, Вьетнама, Китая, Мьянмы), а также из Японии, Австралии, Голландии, Германии и даже России (Балтика).
Будь текуч, как вода, покоен, как зеркало, отзывчив, как эхо, и невозмутим, как тишина.
Аватара пользователя
Guide
Завсегдатай
 
Сообщения: 491
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 15:12

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение kopiyff » 16 мар 2013, 22:40

MSergey писал(а):С опросом тяжело не согласиться, но где же знаменитое-забористое "Phnom Penh"? :D
И ещё есть минипивоварни, мне оч. по душе- "Мюнхен" на против парка. Правда закусь там вся кхмерская.



Женя ответил на вторую часть вопроса, а на первую отвечу так - что было в супермаркете, то и купил ))))
kopiyff
Завсегдатай
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 20 янв 2013, 15:46

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение pampadur » 17 мар 2013, 20:54

почму мы не посетили все вышеуказанные заводы, черт с ними с островами )
Аватара пользователя
pampadur
Завсегдатай
 
Сообщения: 457
Зарегистрирован: 05 дек 2012, 13:16
Откуда: Казахстан, Астана

Re: Камбоджийское пиво

Непрочитанное сообщение allaboutcambo » 18 мар 2013, 08:09

Это твоя вина. Я предлагал вам остаться на пару дней в Снуки. Ты был овощем в этой поездке. Всю программу своего пребывания ты возложил на свою знакомую беременную персону. И , понятно беременным не интересна экскурсия на пивной завод.
Аватара пользователя
allaboutcambo
В доску свой
 
Сообщения: 2229
Зарегистрирован: 27 ноя 2012, 00:27

След.

Вернуться в Еда в Камбодже

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron